INSALATA DI ARANCE

Dosi per 1 persona:

  • 1 piccolo finocchio
  • Una arancia
  • 4 olive nere denocciolate
  • sale
  • un cucchiaino d’olio

 

Preparazione

Pulire il finocchio eliminando la parte esterna più dura e il gambo. Affettare a fette molto sottili e lasciare in ammollo in acqua fredda.
Sbucciare l’arancia e privarla anche della parte bianca ed affettarla sottilmente.
Mettere in una ciotola da insalata il finocchio sgocciolato e asciugato, gli spicchietti d’arancia, le olive nere denocciolate e condire con olio e sale mescolando accuratamente.

VALORI NUTRIZIONALI della ricetta

  • Energia: 141kcal
  • Proteine: 2,8g
  • Lipidi: 10,2g
  • Carboidrati: 9,5g
  • Fibre totali: 5,7g